Prefabbrikazzjoni minn qabel: Għalli l-borża kollha tal-pejst tat-taro fil-borma bl-ilma, imbagħad aġġusta l-qawwa tal-cooker tal-induzzjoni għal 2000-2300w u sajjar għal 8-10 minuti wara li l-ilma jerġa' jagħli. (In-nofs jeħtieġ li jinqaleb biex tevita li l-pejst tat-taro jeħel mal-borma u jkisser il-borża)
Magħmul minn qabel: Metodu ta' Tixrib tat-Te Fwejjaħ bil-Ġiżimin Mixue: Il-proporzjon ta' tè għal ilma huwa 1:30, u wara li tiffiltra t-te, il-proporzjon ta' silġ għal tè huwa 1:10 (te: silġ = 1:10); Xarrab 20g ta' weraq tat-te, żid 600ml ilma sħun (f'75 ℃), xarrab għal 8 minuti, u ħawwad ftit waqt il-proċess tat-tixrib; Wara li tiffiltra l-weraq tat-te, żid 200g ta' kubi tas-silġ mas-soppa tat-te u ħawwad ftit biex twarrab:
Pass 1: Ipprepara bażi għat-te tal-ħalib: Ħu 500ml minn shaker, żid 40g ta' ħalib imħallat apposta Mixue, 150ml ta' soppa tat-te tal-ġiżimin Mixue, 10ml ta' sukrożju Mixue, u 20ml ta' ħalib.
Pass 2: Silġ: Poġġi 120g ta’ kubi tas-silġ ġo shaker u ħawwad b’mod uniformi.
Sħun: Agħmel xarba sħuna u żid ilma sħun ma' madwar 400cc (innota li x-xorb sħun mhux permess li jitpejjep). Ħawwad sew
Pass 3: Ipproduċi tazza, żid 60g ta' pejst tat-taro, dendlu t-tazza, żid 50g ta' blalen tal-kristall, ferra' s-soppa tat-te, roxx bil-krema fuqha, u roxx bl-ingredjenti.
Ħin tal-posta: 21 ta' April 2023
