Preparazzjoni tal-Materja Prima:
Metodu ta' Tixrib tat-Te Iswed: Il-proporzjon ta' tè għal ilma huwa 1:40. Xarrab 20g ta' weraq tat-te, żid 800ml ilma jagħli (temperatura tal-ilma 'l fuq minn 93 ℃), xarrab għal 8-9 minuti, ħawwad ftit fin-nofs, iffiltra l-weraq tat-te, għatti u għatti t-te għal 5 minuti, u mbagħad warrab.
PS: Huwa rakkomandat li tużah fi żmien 4 sigħat (nota: iktar ma jkun żgħir il-proporzjon ta' tè għal ilma, iżgħar ikun l-ammont ta' soppa tat-te użata).
Għalli r-ross żgħir: il-proporzjon tar-ross żgħir għall-ilma huwa 1:6-8 (l-ammont ta' ilma jiġi aġġustat skont is-sitwazzjoni attwali). Wara li l-ilma jkun jagħli, ferra' r-ross fih. Sajjar fuq nar għoli ta' 3500w. Wara li r-ross żgħir jifflowtja (tista' titferra' ammont żgħir ta' ilma tax-xorb fih biex iżżid it-tenerezza), għallih għal żewġ minuti oħra, imbagħad saffi l-ilma u aħslu kiesaħ. Saffi l-ilma biex tixxarrab ammont xieraq ta' sukrożju (huwa rakkomandat li tużah fi żmien erba' sigħat).
3.
(1) Żid 500ml ta' reżina Mixue f'ħawwad;
(2) Ħalib Speċjali Mixue 50ml;
(3) Żid 200ml ta’ soppa tat-te mħejjija max-shaker;
(4) Żid 170g ta’ kubi tas-silġ;
(5) Żid 60g ta' nbid osmanthus f'sekwenza (madwar 2 mgħaref kafè), żid is-silġ u l-ilma sa madwar 400, ħawwad sew u warrab.
4. Aċċessorji: 3 mgħaref ta' dumpling tar-ross jitferrgħu fil-bażi tat-te ppreparata u jiġu ppreparati. (Tista' żżid krema, qamħ iqarmeċ)
Ħin tal-posta: Mejju-08-2023
