Tħejjija tal-materja prima: Il-produzzjoni tal-jogurt hija kif ġej: 1. Ħu 50 gramma ta' krema C40 Non dairy u saħħan 50 gramma ilma biex tferrex. 2. Żid 150 gramma ta' kubi tas-silġ u ħabbat b'mod uniformi b'magna tar-ramel sakemm ma jkunx hemm aktar frak. 1. Żid 100 gramma ta' trab tal-jogurt u ħabbat b'mod uniformi b'magna tal-ħalib. 2. Użah fi żmien jumejn, poġġih fil-friġġ, issiġillah, u aħżinh f'borża tal-fjuri.
Preparazzjoni tal-Materja Prima: Mixue Jasmine Tea Metodu ta' Preparazzjoni: Il-proporzjon ta' te għal ilma huwa 1:30. Wara li tiffiltra l-weraq tat-te, żid kubi tas-silġ u l-proporzjon tal-weraq tat-te huwa 1:10 (te: silġ = 1:10)
Xarrab 20g ta' weraq tat-te, żid 600ml ilma sħun (temperatura tal-ilma 70-75 ℃), u ħalliha ttektek għal 8 minuti. Ħawwad ftit waqt il-proċess tal-braising, iffiltra l-weraq tat-te, u żid 200g ta' kubi tas-silġ mas-soppa tat-te. Ħawwad ftit u warrab.
Tħejjija tal-materja prima: Għalli blalen żgħar tat-taro: Il-proporzjon ta' blalen żgħar tat-taro għal kull ilma huwa 1:8 (l-ammont ta' ilma jista' jiġi aġġustat skont is-sitwazzjoni attwali). Għalli l-blalen tat-taro f'borma taħt l-ilma, ħallihom jgħumu, għallihom għal żewġ minuti, imbagħad saffihom u aħselhom bl-ilma. Saffihom u xarrabhom f'ammont xieraq ta' sukrożju (rakkomandat li tużahom fi żmien erba' sigħat)
Pass 1: Oħroġ it-tazza tal-magna tas-silġ bir-ramel, żid 250g ta' kubi tas-silġ (30g ta' purejiet tal-ħawħ, ammont xieraq huwa biżżejjed), 100ml ta' soppa tat-te tal-ġiżimin, 70g ta' purejiet tal-ħawħ, u ħawwad flimkien fil-magna tas-silġ bir-ramel għal 10-15-il sekonda (ftakar li tħawwad b'mod uniformi)
Pass 2; Oħroġ it-tazza tal-produzzjoni, żid 50g ta’ blalen żgħar tat-taro u 50g ta’ ġewż tal-Indi kwadri żgħar [innota li tuża passatur, titfax ilma biz-zokkor], kompli żid 100g ta’ jogurt fit-tazza, imbagħad żid is-silġ tat-te tal-frott li ħabbat fl-ewwel pass, u fl-aħħar żejjen b’dadi sofor tal-ħawħ.
Ħin tal-posta: 28 ta' April 2023
